〜焼酎の味わいの作られ方〜

〜焼酎の味わいの作られ方〜
1.原料
上の写真のような、紫芋🟣やオレンジ芋🟠、麦や米と言った原料により、造られております。それぞれの芋によって風味が異なり、焼酎の香りに直結しています

2.蒸留方法
蒸留器内の気圧を50度前後（低音）で行うことで、雑味のない焼酎を造る【減圧蒸留】
もろみを沸騰させて（高音）、アルコールや微細物を気化させさまざまな成分を残したままの焼酎を造る【常圧蒸留】

焼酎の味わいを決める5大要素のうちの2つを紹介いたしました。
蒸留方法や原料の飲み比べも焼酎の楽しみの一つです😋